ANTICHELLO VALPOLICELLA RIPASSO DOC SUPERIORE

Vinificación: Las uvas, cosechadas a mano, se vinifican en rojo, obteniendo inicialmente un Valpolicella Superiore. Posteriormente, el vino se "pasa" en el orujo de Amarone por un tiempo de maceración de aproximadamente 5 días. Maduración 9 meses en barricas de roble eslavo. Refinamiento: 3 meses en botella.

Descripción organoléptica: Color rojo rubí intenso. Aroma agradablemente afrutado. De cuerpo suave, vino suave con un sabor envolvente y persistente. Valpolicella Ripasso Superiore es un vino adecuado para acompañar platos importantes como asados, carnes rojas a la parrilla y quesos curados. Para servir preferiblemente a 16-18ºC.